Một tô phở bò truyền thống chứa đựng rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Nước dùng nước phở thường được nấu từ xương ống bò , củ gừng , hành tây và thảo mộc tạo nên hương vị đặc trưng . Thịt thăn bò cung cấp chất đạm dồi dào, còn miến phở là nguồn